Pinot Nero Brut Rosé[br] Vino Spumante
Dai vigneti di Tenuta Caseo, storica proprietà della famiglia Tommasi in Oltrepò Pavese, Lombardia, terroir d’elezione per il Pinot Nero.
Informazioni
Note degustative
Rosa tenue e brillante con riflessi porpora, ha un perlage fine e persistente; all’olfatto è fragrante e floreale, su delicati sentori fruttati di ribes che ritornano al palato con elegante e avvolgente armonia. Finale pulito, lungo e deciso.
Provenienza
Da vigneti collinari allevati a Guyot, ed esposti a sud-sudovest, su terreno argilloso con buona presenza di calcare attivo.
Uva
Vinificazione e Affinamento
Spremitura soffice per ottenere una leggera estrazione di colore. Fermentazione in vasche d’acciaio a temperatura controllata per 15 giorni. Presa di spuma per 10 giorni a 17°C. Maturazione sui lieviti per 30 giorni in autoclave.
Alcol
Temp. Servizio
Formato
0.75l
Abbinamenti
Abbinamenti
Vigneto
Vigneto
Tommasi Naturae
Le caratteristiche sostenibili di questo vino sono: