Pinot Nero Brut Rosé
Vino Spumante
Dai vigneti di Tenuta Caseo, storica proprietà della famiglia Tommasi in Oltrepò Pavese, Lombardia, terroir d’elezione per il Pinot Nero.
Informazioni
Note degustative
Rosa tenue e brillante con riflessi porpora, ha un perlage fine e persistente; all’olfatto è fragrante e floreale, su delicati sentori fruttati di ribes che ritornano al palato con elegante e avvolgente armonia. Finale pulito, lungo e deciso.
Provenienza
Da vigneti collinari allevati a Guyot, ed esposti a sud-sudovest, su terreno argilloso con buona presenza di calcare attivo.
Uva
Vinificazione e Affinamento
Spremitura soffice per ottenere una leggera estrazione di colore. Fermentazione in vasche d’acciaio a temperatura controllata per 15 giorni. Presa di spuma per 10 giorni a 17°C. Maturazione sui lieviti per 30 giorni in autoclave.
Alcol
Temp. Servizio
Formato
0.75l
Abbinamenti
Abbinamenti
Vigneto
Vigneto
Tommasi Naturae
Le caratteristiche sostenibili di questo vino sono: