Pinot Nero
IGT
Dai vigneti di Tenuta Caseo, storica proprietà della famiglia Tommasi in Oltrepò Pavese, Lombardia, terroir d’elezione per il Pinot Nero.
Informazioni
Note degustative
Brillante rosso rubino con riflessi granato, offre un bouquet elegante
ed intenso che ricorda i petali di viola essiccati, la frutta matura di sottobosco come more di rovo e ribes nero, sottili note speziate di liquirizia e pepe verde. Al palato si presenta equilibrato, con tannini vellutati e con un finale sapido e persistente.
Provenienza
Da vigneti collinari allevati a Guyot, ed esposti a sud-sudovest, su terreno argilloso con buona presenza di calcare attivo.
Uva
Vinificazione e Affinamento
Macerazione in acciaio a temperatura controllata (24°C). Fermentazione e affinamento in botti di rovere di secondo passaggio da 35hl per circa 12 mesi.
Alcol
Temp. Servizio
Formato
0.75l
Abbinamenti
Abbinamenti
Vigneto
Vigneto
Tommasi Naturae
Le caratteristiche sostenibili di questo vino sono: