14.90

Dai vigneti di Tenuta Caseo, storica proprietà della famiglia Tommasi in Oltrepò Pavese, Lombardia, terroir d’elezione per il Pinot Nero.

Scheda tecnica


COD A2PN Categoria

Informazioni

Note degustative

Brillante rosso rubino con riflessi granato, offre un bouquet elegante
ed intenso che ricorda i petali di viola essiccati, la frutta matura di sottobosco come more di rovo e ribes nero, sottili note speziate di liquirizia e pepe verde. Al palato si presenta equilibrato, con tannini vellutati e con un finale sapido e persistente.

Provenienza

Da vigneti collinari allevati a Guyot, ed esposti a sud-sudovest, su terreno argilloso con buona presenza di calcare attivo.

Uva

Pinot Nero 100%


Vinificazione e Affinamento

Macerazione in acciaio a temperatura controllata (24°C). Fermentazione e affinamento in botti di rovere di secondo passaggio da 35hl per circa 12 mesi.

Alcol

13% by vol.


Temp. Servizio

16-18°C


Formato

0.75l

Abbinamenti

Ottimo con preparazioni di buona struttura come primi e secondi piatti
a base di selvaggina e carni rosse, formaggi stagionati.

Abbinamenti

Ottimo con preparazioni di buona struttura come primi e secondi piatti
a base di selvaggina e carni rosse, formaggi stagionati.

Vigneto

Tenuta Caseo si trova nell’alta Valle Versa nel territorio dell’Oltrepò Pavese, in Lombardia. Circondata dalle dolci colline che accolgono vigneti d’eccellenza, per la famiglia Tommasi Caseo rappresenta la patria elettiva del Pinot Nero. La tenuta si estende su 120 ettari, di cui 90 di vigneto ed i rimanenti 30 ettari sono bosco, cornice naturale dei vigneti e riserva di caccia. I vigneti sono coltivati nel rispetto delle direttive riguardanti l’agricoltura a basso impatto ambientale; allevati a guyot classico con rigide pratiche agronomiche per mantenere basse rese e favorire la produzione di uve di elevata qualità. I vitigni impiantati sono il Pinot Nero, lo Chardonnay ed il Moscato.

Vigneto

Tenuta Caseo si trova nell’alta Valle Versa nel territorio dell’Oltrepò Pavese, in Lombardia. Circondata dalle dolci colline che accolgono vigneti d’eccellenza, per la famiglia Tommasi Caseo rappresenta la patria elettiva del Pinot Nero. La tenuta si estende su 120 ettari, di cui 90 di vigneto ed i rimanenti 30 ettari sono bosco, cornice naturale dei vigneti e riserva di caccia. I vigneti sono coltivati nel rispetto delle direttive riguardanti l’agricoltura a basso impatto ambientale; allevati a guyot classico con rigide pratiche agronomiche per mantenere basse rese e favorire la produzione di uve di elevata qualità. I vitigni impiantati sono il Pinot Nero, lo Chardonnay ed il Moscato.

Tommasi Naturae

Le caratteristiche sostenibili di questo vino sono:

Vigneto

Tommasi ha adottato un sistema di produzione integrata che garantisce la gestione eco-sostenibile delle attività agricole.

Produzione

– Non impieghiamo prodotti di derivazione animale o contenenti allergeni nel processo di produzione del vino.
– Ottimizzazione dell’utilizzo della risorse e della gestione della cantina.
– Impieghiamo procedure che ci consentono di lavorare nel pieno rispetto dell’ambiente evitando sprechi e riciclando sempre quando possibile.

Packaging

– tappi organici con la certificazione FSC
– etichetta: carta certificata FSC
– cartone: carta riciclata

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Caseo

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Loc. Caseo 9, 27040 Canevino PV

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37029 Pedemonte – Verona

T. +39 045 7701266
wine@tommasi.com

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